Anasayfa » Yemek Tarifleri » ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR TARİFİ

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR TARİFİ

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR NASIL YAPILIR ?

MALZEMELER:

  • 6 adet enginar
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 su bardağı bezelye (haşlanmış ya da konserve)
  • 1 adet soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet limon
  • 1 çay kaşığı şeker
  • tuz
  • 1 su bardağı su

HAZIRLANIŞI:

Zeytinyağlı enginar da ilk olarak havuç minik küpler şeklinde doğrayın ve üzeri geçecek kadar su eklenerek haşlanmaya bırakın. Tenceredeki  su kaynadıktan 5 dakika kadar sonra minik küpler halinde doğradığınız patates eklenir ve sebzeler hafif yumuşayana kadar kaynatın. Tam pişmemesi önemlidir. Soğanları yemeklik doğranarak yarım çay bardağı zeytinyağın da hafif pembeleşene kadar kavurun. Üzerine patates ve havuç eklenir. 1 su bardağı bezelye de ilave edilerek karıştırın ve ocaktan alın. Sonra enginarları limon ile ovularak yıkadıktan sonra tencereye dizin.Üzerine için hazırladığımız sebzeleri enginarın üstüne dökün. Şeker,tuz ve yarım çay bardağı kadar zeytinyağı gezdirin üzerinde. 1 su bardağı sıcak su ekleyerek tencerenin kapağını kapatın. Enginarlar yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz afiyet olsun.

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>