Anasayfa » Yemek Tarifleri »  TERBİYELİ SEBZE ÇORBASI

 TERBİYELİ SEBZE ÇORBASI

 Malzemeleri

4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 adet kuru soğan
1 adet kabak
2 adet havuç
1 adet pırasa
1 adet sarı dolmalık biber
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet kereviz sapı
5 su bardağı sıcak tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Terbiye için malzemeler

1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı su

Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi

Mevsimi olmayan bir lezzet terbiyeli sebze çorbası, her mevsimin doğal sebzeleriyle hazırlana bilen ve düşük kalorili sağlıklı bir çorba. Özellikle gribal enfeksiyonlar ve soğuk algınlıkları ile hasta olan veya hastalığa yakalanmaktan korunmak isteyenler için birebir etkili bir çorba. Evet, şimdi gelelim terbiyeli sebze çorbası nasıl yapılır ?

Öncelikle kuru soğanları küp küp doğrayalım sonra kabuğunu soyduğumuz havuçları ortadan ikiye kesin, renkli biberleri içinin çekirdeklerini temizledikten sonra soğanlar gibi küp küp keselim. Pırasa ve kerevizin saplarını ayırarak dilimleyin ve kabağın uç kısımlarını alarak küçük küpler halinde onları da kesin. Bir tencerenin içine ayçiçek yağı koyun ve kızdırın. İlk olarak soğanları pembeleşinceye kadar kızartın. Daha sonra doğranmış havuç, kereviz sapı, kabak, pırasa, renkli dolmalık biberleri ekleyin. Bütün sebzeleri 5 dakika kadar kavurun.

Kenara ayırdığımız tavuk suyunu tencerenize ekleyelim ve 5 dakika kadar daha kaynatalım. Çorbanın terbiyesi için; yumurta sarısı, yoğurt, un ve suyu bir çırpıcı yardımıyla ayrı bir kapta karıştırın. Kaynamakta olan çorbanızın üstüne terbiyesini azar azar ekleyin. Ama yumurtanın kesilmemesi için hızlı hızlı karıştırın. Bu şekilde de çorbanın terbiyesini yapmış oldunuz. Sonra bir çırpıcı yardımıyla çorbayı çırpın, eğer isterseniz bir süzgeç yardımı ile çorba içindeki pütürleri ayırın ve yeni bir tencerede 10 dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra çorbanız hazır. Afiyet olsun..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>