Anasayfa » Yemek Tarifleri » PATLICAN MUSAKKA TARİFİ

PATLICAN MUSAKKA TARİFİ

PATLICAN MUSAKKA NASIL YAPILIR ?

MALZEMELER:

  • 4 Adet Orta Boy Patlıcan
  • 3-4 Adet Tatlı Sivri Biber (İsteyen Acı Kullanabilir)
  • 2 Adet Orta Boy Domates
  • 2 Diş Sarımsak
  • 250 Gram Kıyma
  • 1 Adet Orta Boy Soğan
  • 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Yarım Çaa Bardağı Kadar Su
  • Patlıcanları Kızartmak İçin Sıvıyağ

HAZIRLANIŞI:

Patlıcan musakka için ilk olarak patlıcanları güzelce yıkadıktan sonra kabuklarınız alaca soyuyoruz.(yanı kabuğu tamamen soymuyoruz aralarında ince kabukları bırakıyoruz.). Sonra bir tencere içerisine kızartma yağımızı koyup kızması için bırakıyoruz.Bu arada yıkadığımız ve soyduğumuz patlıcanları küpler halinde kesip kızması için ocağa bıraktığımız yağın içerisine atın. Patlıcanlar kızardıktan sonra onları bir tabağa alın ve aynı yağa biberleri saplarından ayırıp küp küp doğrayıp kızarması için tencereye atın. Sonra onu da çıkarın bir tabağa alın. Arkasından soğanları,sarımsakları ve domatesi yemeklik doğrayın ve orta boy tencereyi ocağa koyun içerisine zeytin yağ ekledikten sonra ilk soğanları atın ve pembeleşinceye kadar kavurun. Arkasından kıymayı ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar bekleyin. Bu işlemde gerçekleştiğinde domates ve sarımsakları tencere ilave edin. Üzerine yarım çay bardağı su ilave ederek ocakta 5-6 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>