Anasayfa » Yemek Tarifleri » HAMSİLİ PİLAV TARİFİ

HAMSİLİ PİLAV TARİFİ

HAMSİLİ PİLAV NASIL YAPILIR ?

MALZEMELER

  • 750 Gram Pirinç
  • 1,5 Kg Hamsi
  • 3 Bardak Su(Pirincin Üstünü Kaplayacak Kadar)
  • 2 Adet Soğan
  • 125 Gr Tereyağı
  • 3 Tutam Kuru Nane
  • ½ Demet Dereotu
  • 1 Tutam Tuz
  • 1 Tutam Karabiber
  • 2 Tutam Yeni Bahar
  • 2 Avuç Kuş Üzümü
  • 2 Avuç Dolmalık Fıstık

HAZIRLANIŞI:

İlk olarak hamsi pilavını yapacağınız tepsiyi yağlayın. Arkasından kılçıkları çıkarılmış ve kuyrukları kesilmiş olan hamsileri arada boşluk kalmayacak şekilde tepsiye yerleştirin.Derileri dışarıda kalacak şekilde dizin.Sonra pilav için ısladığınız pirinçleri süzün. Kuş üzümlerin şişmesi için sıcak suya koyun.Arkasından bir tencere içerisine ince ince kestiğiniz soğanları tereyağı ekleyerek kavurun. Daha sonra tencerenin içine dolmalık fıstığı da ekleyerek kavurmaya devam edin.Kavurduğunuz malzemeler pembeleştikten sonra pirinci ekleyip 2-3 dakika kadar kavurun.Arkasından nane ve kuş üzümünü de ekleyin kavurun.Sonra pirincin üzerine 3 bardak su ekleyerek pişmeye bırakın.Pirinç suyunu çektikten sonra yeni bahar, tuz ,karabiber ve kıyılmış dereotunu da ekleyip 1 kere karıştırın.Pişen pirincinizi daha önce dizmiş olduğunuz tepsi içerisine yayın. Arkasından kalan hamsileri de pilavın üstüne sık sık ve düzgün bir şekilde dizin.Üzerine 1 bardak su gezdirdikten sonra 160 derecede önceden ısıtılmış fırınınızda 35-40 dakika pişirin.Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>