Anasayfa » Yemek Tarifleri » EZOGELİN ÇORBA TARİFİ

EZOGELİN ÇORBA TARİFİ

EZOGELİN ÇORBA NASIL YAPILIR?

MALZEMELER:

1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
½ Su Bardağı Bulgur
½ Su Bardağı Pirinç
1 Adet Orta Boy Soğan
2 Diş Sarımsak
1 Dolu Yemek Kaşığı Tereyağı
7 Su Bardağı Su
Tuz
Karabiber

SOSU İÇİN MALZEMELER

2 Yemek Kaşığı Un
1 Yemek Kaşığı Salça
1 Tutam Nane
1 Tutam Kırmızı Toz Biber
1 Tutam Pul Biber
2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
2 Su Bardağı Su Veya Et Suyu

HAZIRLANIŞI:

İlk olarak soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayın. Arkasından çorba için bir tencere alın ve içerisine tereyağı ile doğradığınız soğan ve sarımsağı ilave edin. Soğan ve sarımsaklar pembeleşinceye kadar kavurun. Sonra mercimek,bulgur ve pirinci tencereye ilave edin ve 1-2 dakika kavurun. Kavurma işleminin ardından suyu ekleyerek tencerenin ağzını kapatın. Başka bir tencere içerisine sıvı yağı ekleyin yağ kızınca unu ekleyip unun rengi değişinceye kadar kavurun. Tuz ve karabiber ekleyin.Daha sonra salçayı ekleyerek 1 dakika kavurun. Sonra baharatları be suyu ekleyin. Kıvam alıncaya dek pişirin. Diğer tenceredeki bakliyatlar piştikten sonra sosu için hazırladığımın tenceredeki malzemeleri birleştirerek 15-20dakika daha pişirin. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>