Anasayfa » Yemek Tarifleri » ÇİKOLATALI SUFLE TARİFİ

ÇİKOLATALI SUFLE TARİFİ

ÇİKOLATALI SUFLE NASIL YAPILIR ?

MALZEMELER:

  • 125 Gr Bitter Küvertür Çikolata
  • 125 Ml Süt
  • 3 Adet Yumurta (Sarıları Ve Akları Ayrılmış)
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı (30 Gr)
  • 1,5 Yemek Kaşığı Un
  • 2 Yemek Kaşığı Toz Şeker (30 Gr)
  • 1 Çimdik Tuz (Yumurta Akları İçin)

KALIPLARI YAĞLAMAK İÇİN:

  • Tereyağı
  • Kakao

ÜZERİNİN SÜSÜ  İÇİN:

  • Pudra şekeri

HAZIRLANIŞI:

Çikolatalı sufle yapımında ilk olarak sufle kaplarına tereyağı ile yağlayın arkasından kakao ekin. Sonra orta boy tencere içerisine sütü koyun ve kaynayana kadar ısıtın. Isıttıktan sonra çikolatayı içine ekleyin.Karıştırma işlemi ile çikolatanın erimesini sağlayın. Başka bir tencere alarak içine tereyağı atın ve üzerine un ilave ederek karıştırın.Un hafiften pembeleşip kokusu gelince hazırladığınız sütlü çikolatayı üzerine ilave edin.Çikolatalı karışımı ocaktayken toz şekerin yarısını üzerine ilave edin ve iyice karıştırın.Yumurta sarısını da arkasından tek tek atarak pürüzsüz bir kıvam tutuluncaya kadar hızlıca karıştırın.Karıştırma işlemi bittikten sonra tencereyi ocaktan alın ve soğuması için kenara bırakın. Yumurtaların aklarına bir tutam tuz ekleyerek çırpmaya başlayın. Karışım köpük köpük olduktan sonra geride kalan toz şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin. Katı bir karışım halini alana kadar çırpmaya devam edin. Soğuması için kenara ayırdığımız çikolata karışımının içine yumurta akları ile yaptığınız karışımı ekleyin.Çikolata karışımı ile yumurta karışımı iyice birbirine karıştıktan sonra hazırlamış olduğunuz sufle kabının içerisine üstlerinde 1 parmaklık boşluk bırakarak doldurun. 200 derecede önceden ısıtılmış bir fırında 10 dk pişirdikten sonra üzerine pudra şekeri dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>